Model |
Kapacitet (t/t) |
Dimensioner(mm) |
Strøm (kw) |
||
L |
W |
H |
|||
SZ-50T |
﹥2.1 |
6600 |
1375 |
1220 |
3 |
SZ-80T |
﹥3.4 |
7400 |
1375 |
1220 |
3 |
SZ-100T |
﹥4.2 |
8120 |
1375 |
1220 |
4 |
SZ-150T |
﹥6.3 |
8520 |
1505 |
1335 |
5.5 |
SZ-200T |
﹥8.4 |
9635 |
1505 |
1335 |
5.5 |
SZ-300T |
﹥12.5 |
10330 |
1750 |
1470 |
7.5 |
SZ-400T |
﹥ 16.7 |
10356 |
2450 |
2640 |
18.5 |
SZ-500T |
﹥20,8 |
11850 |
2720 |
3000 |
18.5 |
Formålet med at opvarme den rå fisk er hovedsageligt at sterilisere og størkne proteinet og samtidig frigive oliesammensætningen i fiskens kropsfedt for at skabe betingelser for at komme ind i den næste presseproces. Derfor er kogemaskinen en af de vigtigste led i produktionsprocessen for vådt fiskemel.
Komfur bruges til at dampe rå fisk og er hovedkomponenten i et komplet fiskemelsanlæg. Den består af en cylindrisk skal og en spiralaksel med dampopvarmning. Den cylindriske skal er udstyret med en dampkappe, og spiralakslen og spiralbladene på akslen har en hul struktur med damp, der passerer indeni.
Råmaterialet kommer ind i maskinen fra fødeporten, opvarmes af spiralakslen og spiralbladene og dampkappen og bevæger sig langsomt fremad under knivens skub. Når råvaren koger, reduceres materialets volumen gradvist og omrøres konstant og vendes og til sidst aflades kontinuerligt fra udløbsporten.